Die Branche ist überwiegend durch kleine und mittelständische Unternehmen geprägt. Die Vielfalt an Betrieben steht auch für Vielfalt an Köpfen, Ideen und Kulturarten. In Deutschland beschäftigen sich rund 130 Unternehmen mit der Züchtung und dem Vertrieb landwirtschaftlicher und gartenbaulicher Kulturarten. Davon betreiben 58 Unternehmen eigene Zuchtprogramme. Die einzelnen Firmen arbeiten in der Regel an mehreren Fruchtarten. Die Züchter wenden mit über 16 Prozent ihres Umsatzes mehr als deutlich größere Wirtschaftszweige für Forschung und Entwicklung auf. Als Ergebnis dieser Investition in Innovation stellt die Pflanzenzüchtung den Landwirten und Landwirtinnen über 3.500 Sorten von 115 Kulturarten für den Anbau zur Verfügung. Der Landwirt und die Landwirtin haben dadurch die Möglichkeit, die Sorte auszuwählen, die am besten zu den Standortbedingungen passt.
