Mit dem Eintritt der Pflanzen in die Blühphase beginnt die spannende Zeit, während der die Züchter die eigentlichen Kreuzungsarbeiten beginnen und damit aktiv zwei aussichtsreiche Elternlinien zusammenbringen. Ihre Nachkommen werden in der Ausprägung der wertgebenden Eigenschaften die Leistung der Eltern hoffentlich sogar noch übertreffen (Heterosiseffekt). Dafür werden die Blüten einer Mutterlinie, die selber keine Pollen bildet, geöffnet und der Pollen des Vaters in Handarbeit auf den Staubbeutel aufgetragen. Im Anschluss werden die künstlich bestäubten Blütenstände in durchsichtige Tüten verpackt, um eine nachträgliche Bestäubung durch andere Pflanzen auszuschließen. Hinzu kommt Unterstützung von Hummeln, die in langen Folienzelten bei der Kreuzung von Mutter- und Vaterlinien helfen. Da die Blühphase jedoch nur ca. 3-4 Wochen andauert, ist das Pensum trotzdem kaum zu schaffen. Durch zeitlich versetzte Anzuchten von Sortenkandidaten im Gewächshaus, wird der zur Verfügung stehende Zeitraum für Kreuzungen verlängert.